INSTRUCCIONES

Esta encuesta es estrictamente confidencial ya que contiene información  necesaria para evaluar esta tesis. Tiene por finalidad recoger la información sobre la apertura de una empresa que brinde servicios de catering y de ambientación y decoración en el cercado de Arequipa, por lo tanto le pediremos responder con sinceridad, llenando todos los espacios en blanco con letra clara y legible y colocando un aspa (x) donde considera que es la mejor respuesta a las preguntas planteadas.

PERFIL DEL ENCUESTADO

              SEXO:                                                                               EDAD:
 Masculino                                                                           15 años   a  20 años

 Femenino                                                                            21  años  a  40 años

                                                                                             41 años   a  60 años

DESARROLLO DE LA ENCUESTA

1.       ¿QUÉ TAN SEGUIDO TIENE UN COMPROMISO SOCIAL?

 Diariamente                       Semanalmente                 Mensualmente                         Nunca

Otros (Especifique)   ____________________________________

2.       ¿EN ALGUNA OCASIÓN ASISTIO A ALGUN SERVICIO DE CATERING?

Desayuno                            Refrigerios                      Almuerzo Ejecutivos               Cena 

Otros (Especifique)   _____________________________

3.       ¿CREE USTED QUE ES IMPORTANTE LA DECORACION Y AMBIENTACION DE UN LOCAL PARA ALGUN COMPROMISO SOCIAL? MARQUE CON UNA ASPA (X) Y ESPECIFIQUE EL POR

 Si                                        Quizá                               No              

¿ Por qué? (Especifique)   _____________________________

4.       PARA  REALIZAR UN EVENTO SOCIAL O EVENTOS CORPORATIVOS ¿QUE PREFIERE USTED? ¿POR QUÉ?

Servicio a la carta              Tipo Buffet                     Promociones

      ¿ Por qué? (Especifique)   _____________________________

5.       ¿CUÁNTO ESTARÍA USTED DISPUESTO(A) A PAGAR POR UN PLATO DE COMIDA POR PERSONA PARA ALGUN EVENTO?

S/.10.00                                S/.15.00                          S/.20.00

           Otros (Especifique)   _____________________________

6.       ¿PARA USTED, QUE ES ATRACTIVO E INNOVADOR EN UN LOCAL DE EVENTOS?

El Lugar                             Las instalaciones               Los servicios que ofrecen

Otros (Especifique)   _____________________________

7.       CALIFIQUE ¿QUÉ TIPO DE COMIDA PREFIERE?  MARQUE CON UNA ASPA (X)

8.       ¿PARA CONTRATAR UN SERVICIO DE CATERING USTED PREFIERE?

    Incluir en el contrato el servicio de comida, el alquiler de equipos y la ambientación y decoración.

    Incluir en el contrato  solo el servicio de comida y la decoración y ambientación.

    Incluir en el contrato solo  el servicio de comida y el alquiler de equipos.

    Incluís en el contrato solo el servicio de comida

9.       ¿USTED PREFIERE?

Calidad de alimentos         Calidad de servicio          Precios

¿Por Qué? (Especifique)  ________________________          

10.    ¿LE  PARECE IMPORTANTE CREAR UNA EMPRESA QUE BRINDE SERVICIOS DE CATERING EN EL CERCADO DE AREQUIPA? ¿POR QUÉ?

Si                                        No                                    Tal vez

         ¿Por qué? (Especifique)  ________________________

ENTREVISTA

Buenos días quisiéramos entrevistarlo para saber qué opina sobre la creación de una nueva empresa que brinde servicios de catering  en la ciudad de Arequipa.

Entonces comenzaremos con las preguntas:

1.  ¿Cuán Demandado diría usted que es el servicio de catering?

2.  ¿Cuál cree usted que es lo más favorable abarcar solo el servicio de comida o incluir los complementos adicionales como la decoración y el alquiler de equipos?

3.  ¿Dentro de cuanto tiempo cree que deberíamos proyectarnos para obtener un rendimiento de dicha empresa?

4.  ¿Dónde cree que deberíamos establecerla, donde tendría mas rendimiento según su punto de vista?

5.  ¿Según su opinión cree que este proyecto sea beneficioso para la sociedad?